关于益生菌，你了解多少？

什么是益生菌？ 益生菌就是对人体有益的细菌。 益生菌是活的微生物，是人体必需的营养素，在人体内主要分布于皮肤表面、眼睛、鼻腔、呼吸道、消化道、阴道等处。 益生菌有助于保护肠道和身体...

矿物元素与免疫力的关系

合理膳食是保证良好免疫力的物质基础。矿物元素在人体内有着重要的生理功能，它们大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢，维持免疫细胞的完整性，对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响。 一方面，铁、硒...

新食品原料之竹叶黄酮

01 国家公告 2014年12月19日，国家卫生和计划生育委员会发布《关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（2014年第20号）》，正式批准竹叶黄酮为新食品原料，并对其来源、生产工艺、食用量、质量要求和使...

食品营养强化剂之牛磺酸

牛磺酸简介 牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽...