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前不久某食品品牌“脱氧剂撒漏致孕妇误食”一事引发关注。脱氧剂与同样常见的食品干燥剂有什么区别？误食干燥剂后对身体有没有危害？误食食品干燥剂怎么办？

食品里的脱氧剂、干燥剂有什么区别？

脱氧剂不是干燥剂，二者功能不一样。

脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是为了去除包装中的氧气，防止含油型食品中的油脂氧化导致食品品质劣化（如：坚果炒货、月饼等），同时也有利于抑制需氧型的微生物滋生繁殖。

而食品干燥剂是一般是为了确保水分含量较低的食品口感，避免食品受潮导致酥脆度受到影响（如：爆米花、海苔等）。

生活中常见的干燥剂

1）生石灰干燥剂

此干燥剂的主要成分为氧化钙，也称为生石灰。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。

但是遇水后产生氢氧化钙，也就是熟石灰，并且能释放出很大的能量，在密闭的空间内会有爆炸风险。与其他干燥剂相比，氧化钙水溶液具有强碱性、强腐蚀性的特点，会刺激并腐蚀黏膜，目前已呈现出逐渐被淘汰的趋势。

（2）硅胶干燥剂

硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，呈半透明状，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，内部为极细的毛孔网状结构，这些毛细孔能够吸收水分，并通过其物理吸引力将水份保留住，具强烈的吸湿性能。但随着温度升高，硅胶会逐渐丧失吸附水的能力。

目前硅胶干燥剂非常安全，也是唯一一个通过美国FDA认证，可直接与药品接触使用的干燥剂。

（3）纤维干燥剂

此干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占用空间。

它的吸湿能力达到100%的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品的理想选择。

（4）蒙脱石干燥剂

也称为膨润土，是一种含有大量蒙脱石的水铝硅酸盐构成的层状矿物，比硅胶稍粗糙。不仅吸附速度快、吸附能力高，且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害，但它在高温下干燥效果有限。

（5）氯化钙干燥剂

此干燥剂主要原料是氯化钙，可以通过化学方式将水分子与氯化钙发生化学反应，从周围环境中吸收湿气并转变成凝胶体，达到吸附效果。

氯化钙干燥剂内部物质为粉末状，若小孩撕开氯化钙干燥剂包装，里面的氯化钙粉末容易进入眼睛里，会造成眼睑红肿，角膜和结膜上白色烧伤等症状，轻者治愈后造成角膜白斑，影响视力，重者造成失明。同时，氯化钙虽可用于食品添加剂，但氯化钙干燥剂是不可直接食用的。

如果干燥剂不慎入眼，应该怎么办呢？

应尽快用大量清水从眼内侧向外侧冲洗至少10-15分钟。不便冲洗时，可以将双眼浸泡在水中，用手分开眼睑，转动眼球晃动头部。

处理时切忌用手揉搓双眼，以免强碱颗粒进一步摩擦损伤视网膜，清洗后迅速去最近的医院救治。

误食干燥剂怎么办？

误食生石灰干燥剂

立即到医院急诊接受治疗；不要喝水，不要催吐，以避免呕吐造成二次伤害；保存好干燥剂包装袋，及时提供给医生。

认识几种常见的食品干燥剂