短双歧杆菌M-16V(Bifidobacteriumbreve)属于双歧杆菌属。该菌种已列入欧盟安全资格认定（QPS）推荐的生物制剂列表中，并列入国际乳业联盟（IDF）“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”。2011年短双歧杆菌列入我国《可用于食品的菌种名单》，2016年，经过安全性评估材料审查，国家卫生计生委将短双歧杆菌M-16V列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。短双歧杆菌M-16V分离自健康婴儿肠道内，经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥制得。该菌种已通过美国食品药品监督管理局的GRAS（一般认为安全的物质）认定，可用于婴幼儿配方粉。含有短双歧杆菌M-16V的婴幼儿配方粉在澳大利亚、新西兰和亚洲等多个国家（地区）均有销售。 ^[1]

短双歧杆菌M-16V于1963年由日本森永乳业发现并分离于健康的婴幼儿肠道。森永乳业自1917年创始以来，一直以向全社会提供“安全”“营养”“健康”“美味”的产品做为使命，致力于产品研究、技术开发及质量管理。希望凭借长期积累的科研成果，严格的生产・质量管理经验为中国消费者带来最优质的产品和最值得信赖的产品。森永乳业自1920年研制出第一代森永育儿用奶粉起，始终尽心致力于对母乳的营养、生理机能及婴幼儿在成长过程中所需营养成分的研究。森永现在是日本第二大的乳业集团，2016年森永净销售额3253.9亿日元, 拥有固定员工共计8806人。值得注意的是森永目前仍是日本皇室哺育后代的婴儿奶粉指定供应商。

短双歧杆菌M-16V可以降低坏死性小肠结肠炎发生率和帮助婴儿生长。试验比较了2012-2014年出生小于34周且使用M-16V（n=920）的婴儿和2008-2010年出生条件相同（n=835）但未使用益生菌的婴儿的健康状况。结果表明，使用M-16V的婴儿的坏死性小肠结肠炎（NEC）发生率显著降低。M-l6V治疗的婴儿建立肠内营养的时间也明显缩短，这表明M-16V有助于婴儿的生长。 ^[2]坏死性小肠结肠炎（NEC）是指肠道内层组织受损发炎，随后并发细菌感染。妊娠32周前出生的早产儿或体重小于1500g的低出生体重儿的风险较高，并且在少数情况下，患者死亡。随着医学的进步，越来越多的低出生体重婴儿能够存活下来，但是坏死性小肠结肠炎的发病率也在上升。

短双歧杆菌M-16V可以促进肠道双歧杆菌的定植。对体重在1000至2000 g之间的低出生体重婴儿给予M-16V。在未给予M-16V（对照组）的组中，研究期间双歧杆菌的检出率较低。相比之下，在使用M-16V的组中，在第1周时检测到大量婴儿体内存在双歧杆菌，并且在使用两周后检测率达到100%。 ^[3]

短双歧杆菌M-16V可以对抗过敏，缓解特应性皮炎症状。科学家采用临床试验对15例牛奶过敏性特应性皮炎患儿采用添加M-16V的广泛酪蛋白水解配方，发现服用的结果是增加了肠道微生物群中双歧杆菌的比例，减轻了特应性皮炎的症状。 ^[4]

短双歧杆菌M-16V可以对抗过敏，减少湿疹和特应性皮炎的发病率。160名孕妇分为两组：一组食用双歧杆菌粉（每包含50亿bb536和50亿m-16v细胞），另一组不食用。前一组被要求从到期日前四周开始每天吃两包，分娩后每天喂一包直到出生后六个月。结果表明，双歧杆菌喂养组婴儿湿疹和特应性皮炎的患病率低于对照组。 ^[5]

在新加坡举办的2019年亚洲营养配料大奖上，短双歧杆菌M-16V获得了“婴儿营养类-年度原料奖”。亚洲营养配料大奖被誉为营养配料届的“奥斯卡”，旨在对食品营养行业中做出重大贡献、取得巨大成就的原料、产品和科研创新进行表彰。

至于为什么是短双歧杆菌M-16V获得此项大奖。“自1994年起，超过17项研究表明短双歧杆菌M-16V有助于宝宝建立健康肠道菌群，可预防生命早期过敏的发生。”荷兰瓦赫宁根大学生命早期肠道微生物学教授、达能纽迪希亚研发中心肠道生物学与微生物学研发总监Jan Knol 介绍说。Jan Knol解释道，作为双歧杆菌属的一种，短双歧杆菌M-16V是一种天然存在于健康宝宝肠道内的有益菌，其已被临床医学研究证实可促进健康的肠道微生态，从而帮助调节免疫平衡。在全球范围内，有近百篇相关科学研究证实短双歧杆菌M-16V的医学和营养价值。其中有研究显示，短双歧杆菌M-16V可有效保护早产儿免受小肠结肠炎、败血症和过敏性疾病的侵害，并有助于婴幼儿过敏预防。

此次获奖，将有助于促进其在婴幼儿营养解决方案中的应用，并进一步推动生命早期健康研究的创新发展。我们相信随着越来越多的人对肠道健康的关注，益生菌将会越来越被人类了解。

[1] 解读《关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告》  ．中华人民共和国国家卫生健康委员会[引用日期2018-04-12]
[2] Patoie SK. et ., "Benefits of Bifidobacterium breve M-16V Supplementation in Preterm Neonates - A Retrospective Cohort Study", PLOS One, 11(3): e0150775 (2016)
[2] 《早产儿新生儿补充短双歧杆菌M-16V的益处 - 回顾性研究》作者：Patoie SK.等，发表于2016年PLOS One 11卷3期
[3] Ishizaki S. et ., "Study of the effects of administrating bifidobacteria on the intestinal microflora in low birth weight infants: Effects of administrating three species of bifidobacteria", J Jpn Pediatr Soc, 108: 283 (2004)
[3] 《双歧杆菌对低体重儿肠道菌群影响的研究：三种双歧杆菌的给药效果》 作者Ishizaki S. 等，发表于 J Jpn Pediatr Soc 2004年108卷283页
[4] Hattori K. et ., "Effects of administration of bifidobacteria on fecal microflora and clinical symptoms in infants with atopic dermatitis", Jpn JAIIergo, 52: 20-30 (2003)
[4] 《双歧杆菌对特应性皮炎患儿粪便微生物群及临床症状的影响》作者： Hattori K. 等，发表于Jpn JAIIergo 2003年52卷20页到30页
[5] Enomoto T. et ., "Effects of Bifidobacterial Supplementation to Pregnant Women and Infants in the Prevention of Allergy Development in Infants and on Fecal Microbiota", Allergol Int, 2014;63: 575-585 (2014) 
[5]《孕妇和婴儿补充双歧杆菌对预防婴幼儿过敏发育和粪便微生物群的影响》作者： Enomoto T.等，发表于Allergol Int，2014年63卷第575-585页