随着生活水平的提高，养生和保健成为了时下潮流，保健食品受到了许多消费者的青睐，为提高消费者对保健食品的识别能力，帮助消费者正确选择和食用保健食品，《食话实说》专门带来保健食品科普小知识，帮助您科学认识、合理选购保健食品。
保健食品的定义
根据《食品安全国家标准 保健食品》（GB16740-2014），保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
保健食品适用于特定人群调节机体功能，产品说明书需标注“适宜人群”或“不适宜人群”。值得注意的是，孕妇、乳母和少年儿童是保健食品说明书中出现频率最高的“不适宜人群”。
保健食品的分类
目前，监管部门依法批准注册备案的保健食品中，允许声称的保健功能共有27种（详见下表），以及补充维生素矿物质的营养素补充剂。
营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，包括单一营养素补充剂和复合的营养素补充剂。
科学选购，理性消费
1、合理选择适合自身健康需求产品
选购保健食品时，需结合自身需求、健康状况等理性购买，并关注产品功效成分。如辅助改善记忆类保健食品，一般含DHA、磷脂类、α-亚麻酸等功效成分；改善生长发育类保健食品，一般含蛋白质、钙、锌等功效成分；缓解视疲劳类保健食品，一般含有叶黄素、β-胡萝卜素、原花青素、虾青素等功效成分；增强免疫力类保健食品，一般含免疫球蛋白（IgG）、乳铁蛋白等功效成分的保健食品；改善睡眠类保健食品，一般含褪黑素等功效成分。
2、正确选择购物渠道
尽量到证照齐全、管理规范的正规商店、超市、网站选购，并索要正规的销售凭据或发票。
3、关注保健食品标志和批准文号
（1）认准正规专用标志。正规的保健食品会在产品的外包装盒上标识天蓝色的、形状类似“蓝帽子”的保健食品专用标志。
（2）可查看注册号或备案号。保健食品外包装上的“蓝帽子”标识下有注册号或备案号，是保健食品的唯一“身份证”，消费者可以登录国家市场监督管理总局网站查询，判断它是否为官方注册批准或备案的产品。
4、保健食品服用注意事项
（1）忌服用过量、盲目服用。消费者需仔细阅读标签及说明书，认真查看食用量、食用方法、注意事项和适宜人群，避免因服用过量或不当产生副作用。
（2）注意与药物的作用。有些保健食品可能会与药品发生相互作用，建议患有肝肾功能疾病或正在服用药品的消费者在服用保健食品前应遵医嘱。
（3）保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。保健食品具有调节机体功能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，但不以治疗疾病为目的。保健食品的产品属性为食品，并非药品，不能治疗疾病，注意防范保健食品欺诈和虚假宣传。
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