牛奶中虽然含有乳糖,不过乳糖的消化速度并不快,因此对于血糖的刺激不大,加上牛奶含有多种人体需要的维生素、矿物质,对维系健康相当重要,因此还是建议将牛奶纳入每日的饮食中。同理,不加糖的咖啡拿铁、红茶拿铁也是可以喝的。
误区四:网上找个减糖食谱照着吃
糖尿病人、肾脏病人或有慢性病的人,饮食处方必须咨询营养师和医生;运动量大的人、专业运动选手饮食也需要特殊设计;儿童、青少年更不能随便照着网上的食谱盲目减糖,对于生长发育期的人群,均衡饮食、营养补充才是关键。
误区五:孕妇/哺乳期低碳饮食防长胖
胎儿及婴儿发育时,母体需要的营养素,如维生素B1、B2、镁、铁、锌比一般成年女性要多,因此不建议孕妇或哺乳妇采取任何特殊饮食,均衡饮食是目前营养素来源最广泛的饮食方式。另外,也有动物实验指出,采取极低碳水饮食对胎儿的器官发育,例如大脑、心脏、肝脏等,在功能性及生理性方面都会有所影响。
科学的减糖饮食到底该怎么做
1、减糖应减“添加糖”
各人群均应减少“添加糖”(或称游离糖)的摄入,但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。
2、认识“添加糖”
“添加糖”是指人工加入到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。
3、糖的危害多
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素,过多摄入会造成膳食不平衡,增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。
4、控制“添加糖”摄入量
中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
5、儿童青少年不喝或少喝含糖饮料
含糖饮料是儿童青少年摄入“添加糖”的主要来源,建议不喝或少喝含糖饮料。
6、婴幼儿食品无需“添加糖”
婴幼儿建议喝白开水为主,制作辅食时,也应避免人为添加糖。
7、减少食用高糖类包装食品
建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品摄入频率。
8、烹饪过程少加糖
家庭烹饪过程少放糖,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖,减少味蕾对甜味的关注。
9、外出就餐巧点菜
在外就餐时适量选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。
10、用白开水替代饮料
人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下,成年男性每日最少饮用1700mL(约8.5杯)水,女性最少饮用1500mL(约7.5杯)水。