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对于氨基酸，想必大家并不陌生。今天小编不想用太枯燥的学术语言给大家介绍，免得大家打瞌睡。

今天主要用通俗的语言解答三个大家比较关心的问题：1、氨基酸对身体有什么好处？2、自己是否需要补充氨基酸？3、哪些食物氨基酸含量高？

氨基酸对身体有什么好处

氨基酸对人体的好处主要有以下几点：^[1]

1.促进婴幼儿及青少年生长发育；

2.能够促进合成人体内的胶原蛋白，延缓皮肤、骨骼和肌肉的老化；

3.增强身体免疫力，不仅是合成血红蛋白的重要物质，同时也是人体抗体的重要成分；

4.是身体所需酶、激素以及部分维生素合成的原料；

5.参与体内脂肪、糖等物质代谢，对减肥和糖尿病患者有益。

是否需要补充氨基酸

蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，最后导致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，会产生机体代谢障碍。

成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。健康以及亚健康人士都可适量补充，且不同的年龄以及情况，起到的作用会有明显不同。^[2]

哪些食物氨基酸含量高

根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WFO）在营养风险评估报告中，没有具体的氨基酸摄取上限。

国际氨基酸科学协会研究发现，如精氨酸、赖氨酸等，每人每天可以服用30-40g，而正常人体内16%-19%是蛋白质氨基酸，每天有3%被更新。^[3]

氨基酸含量较高的食物有：如肉类、蛋类、豆类、奶制品、动物肝脏等。^[4]

[1]王镜岩，朱圣庚，徐长法．生物化学：高等教育出版社，2007年01月

[2]任建生. 疲劳恢复与氨基酸[J]. 科技进步与对策, 16(2):2.

[3]姬一兵, 朴建华, 杨晓光. 蛋白质和氨基酸参考摄入量的研究进展[J]. 卫生研究, 2007(01):124-128.

[4]程振倩. 吃饭补充氨基酸——讲粗粮兄弟燕麦、荞麦简[J]. 中医健康养生, 2016, 000(0Z1):P.39-40.

人体的生命源泉——氨基酸