在B族维生素家族里，有一个成员默默无闻，被很多人的忽略，但是，它对人体是不可或缺的，这就是维生素B7。那么今天就让小编来给大家好好介绍一下！
维生素B7，又称生物素、维生素H或辅酶R，属于水溶性B族维生素。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。也是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。[1]
最早在20世纪30年代科学家在研究酵母生长因子和根瘤菌的生长与呼吸促进因子时，从肝中发现了一种可以防止由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。后来到1936年，两位德国科学家Kogl和Tonnis从煮熟的鸭蛋黄中分离提取出一种结晶物质，是酵母生长所必需的，称之为"生物素"。[2]
维生素B7的生理功能与作用
1、帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；
2、促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；
3、预防白发及脱发，有助于治疗秃顶；
4、缓和肌肉疼痛；
5、促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成；
6、用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。[3]
缺乏维生素B7的症状和危害
1、缺乏生物素使人头皮屑增多，容易掉发，少年白发；
2、缺乏生物素会引起肤色暗沉、面色发青、皮肤炎；
3、缺乏生物素易导致忧郁、失眠、容易打瞌睡等神经症状；
4、缺乏生物素会令人容易疲倦、慵懒无力、肌肉疼痛。
生物素缺乏的体征：包括皮炎、湿疹，萎缩性舌炎，感觉过敏，肌肉痛，倦怠，厌食和轻度贫血、脱发。此外还会出现头发稀少、发色变浅，个别严重者可在3-6月内眉毛、睫毛、头发都脱光，称为“生物素缺乏脸”。
哺乳期的婴儿可能会发生生物素缺乏，最典型症状是婴儿脱屑性红皮病和脂溢性皮炎，还可出现食欲不振、肌肉疼痛、贫血等症状。[4]
补充维生素B7的方法
中国营养学会建议，6个月以下婴幼儿每日维生素B7的适宜摄入量为5毫克 ，6-12个月婴幼儿每日维生素B7的适宜摄入量为9毫克，14岁以上普通人群及孕妇每日适宜摄入量为40毫克，乳母每日适宜摄入量为50毫克。
维生素 B7在人体内仅停留 3 ～ 6小时，所以必须每天补充，一般可通过多食用维生素B7含量高的食物补充，如牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦等食物。[5]
婴幼儿一定要补充维生素B7。近年来有越来越多资料表明，婴幼儿极其容易造成维生素B7缺乏，也可能因缺乏维生素B7而引起闹觉，皮疹，毛发稀疏等症状。[6] 特别是不爱喝母乳或者挑食的宝宝，可以通过补充含有维生素B7的辅食营养补充品，加强预防。中华人民共和国国家卫生和计划委员会于2014年4月29日发布了针对于6-36个月龄婴幼儿以及37-60月龄儿童的辅食营养补充品食品安全国家标准。
[1]段梅红. 发际线的救星——维生素B7[J].食品与健康,2018, 000(012):27.
[2]陆基宗.认识B族维生素系列之——“默默无闻”的维生素B7[J].家庭医药,2012:20-21.
[3]农洁.维生素B7[J].中国保健食品,2013:14-17.
[4]None.From Coenzyme R to “Arfonad” and from Vitamin H to Hypotension[J].Anesthesiology,2017:381.
[5]宋艳菊.幼儿食品中维生素H的含量[J].食品工业科技,1989:60.
[6]张培元,刘晓军,张玉琴.小婴儿生物素-硫胺素反应性基底节病一例[J].《中华儿科杂志》,2018:462-464.
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